distelerie cognac domaine courpron

NOS COGNACS

La distillation est effectuée en deux "chauffes". Lors du premier passage, on obtient un liquide, appelé "brouillis" titrant entre 27 et 30 % volume. Celui-ci est versé à nouveau dans l'alambic pour y réaliser une "bonne chauffe".

Jean-Claude et Thierry vont procéder à différentes étapes délicates.
La première est d'écarter les "têtes" lors du début de la bonne chauffe.
Vient ensuite le "coeur" ; eau-de-vie claire et limpide (moyennant 71,5 % volume) qui donnera le Cognac.
Enfin, Jean-Claude et Thierry éliminent les "secondes" selon la dégustation, et leur savoir faire hérité de leurs ancêtres depuis 1824.

Cognac vielle reserve domaine courpron

La Vieille Réserve

Assemblage des plus vieux Cognacs de notre domaine, aux reflets ambrés et cuivré, il vous séduira par sa longueur en bouche, ses arômes de figues et abricots sec.

46,50 €

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cognac domaine courpron

Le Cognac X.O

Vieilli au fût de chêne durant 15 ans, son élégance aromatique vous séduira, il accompagnera vos digestifs.

29 €

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cognac superieur domaine courpron

Le Cognac V.S (Very Superior)

Eau de vie de cognac de 3 ans d'âge, on peut le savourer sur glace ou encore en long drink .

16,80 €

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